Companion Bakery
Tasmanien
Kort fortalt
Beliggende i Oatlands, specialiserer Companion Bakery sig i surdejsbrød. Bageriet bruger økologisk mel, lokalt fremskaffede ingredienser og bager brødet i de træfyrede ovne. Faktisk er Callington Mill fra det 18. århundrede lige på den anden side af vejen. Mel produceret af den vinddrevne mølle bruges i Companion Bakery.
Kom ind for en drink eller frokost. Der er en fantastisk suppe, der passer til deres fantastiske surdejsbrød.
Bagning kurser afholdes året rundt. Butiksåbningstider er 9 til 16.25 (16 på søndage) hver dag, og er lukket om mandagen og tirsdagen. Bageriet sælger også sit brød på en række steder rundt om i Tasmanien.
Oatlands ligger omkring en times kørsel nord for Hobart.