Darlington Vineyard

Du finder Darlington Vineyard på en to hektar stor grund kun en kilometer fra de beskyttede vande ved Prosser Bay på Tasmaniens østkyst.

Vingården har fået sit navn fra den historiske bosættelse Darlington på den nærliggende Maria Island, som engang var et initiativ til eksperimentere med vinbrug, grundlagt i 1885, men som blev forladt et årti senere.

Et køligt klima kombineret med de tørre østlige kystforhold og den sultne jord giver Darlington Vineyard sit unikke miljø. Med 5000 vinstokke af fire sorter gives der personlig opmærksomhed til hver vinstok. Lavt udbytte resulterer i små bær og intense smagsnuancer for Darlington Pinot Noir, Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc.

Det årlige udbytte er mellem syv og 10 ton, og målet er at producere to kilogram frugt fra hver plante. Rækkerne vender mod nordøst på en skrånende grund, hvilket tillader den kolde luft at dræne ud fra bunden af vingården og modvirke frostens effekter. Vinstokkene plejes og høstes i hånden for at sikre den største omhu.

Salget fra kælderens døre og vinsmagninger er tilgængelige på vingården.

Åbningstider

Dagligt: 10.00 - 17.00 (undtagen juledag og 2. juledag)