Elgaar Farm

Gretschmanns købte Elgaar gård kort tid efter ankomsten til Australien og gik straks i gang med at omdanne til et helt økologisk landbrugssystem, der modtog økologisk certificering i 1991. Joe og Antonia dedikerer nu deres tid til at drive og lede hele Elgaar Farm-driften, fra mælkeproduktionsanlæg til at overvåge distribution samt fremme den økologiske industri i Australien og arbejde sammen med regeringsafdelinger om emner som genetisk modification. De tror fast på, at økologiske landbrugsprincipper ikke blot tager sig af miljøet, men også producerer sundere og mere velsmagende mad. Færdighederne ved ægte naturligt landbrug, uden brug af kunstige input som pesticider, gødninger og andre kemikalier, værdsættes højt på Elgaar Farm. I dag spænder Elgaar Farms økologiske produkter fra mælk, yoghurt og fløde til mozzarella og hårde oste, hvoraf de fleste sælges i genanvendelige flasker med et refunderbart depositum på glasflaskerne.

Virkelig frisk og 100% økologisk

Hver dråbe af Elgaar Farms mælk og mejeriprodukter er lavet med mælk, der kommer fra Gretschmanns ene gård; 100% økologisk mælk, der produceres af Elgaar Farms køer på Elgaar Farms græsmarker. Hvis der er en ingrediens, de har brug for, som ikke er 100% certificeret økologisk, bruger de den ikke. Det er 100% økologisk fra deres mælk helt ned til vaniljebælgene i yoghurt. Det er så simpelt.

Besøg deres hjemmeside for en liste over forhandlere.