Van Dieman Brewing

Beliggende på en landbrugs ejendom nær den historiske landsby Evandale er Van Dieman Brewing. Denne mikrobryggeri producerer en række håndlavede øl ved hjælp af de fineste ingredienser, herunder kildevand fra gården.

Ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler anvendes i det moderne bryghus. Traditionelle ølopskrifter resulterer i øl som Jacob's Ladder Amber Ale, Ragged Jack Pale Ale og Stacks Bluff Oatmeal Stout. Andre inkluderer Giblin (en stout med seks forskellige malte), Little Hell (en sæsonbestemt specialbitter) og White Hills (en lys ale krydret med appelsinskal og koriander). I Storbritannien uddannede brygger Will Tatchell eksperimenterer altid, og begrænsede udgivelser af øl er tilgængelige fra tid til anden som 2012-udgaven af Hedgerow Barrel Aged Sour Ale.

Brugt vand genanvendes på deres gård, og de brugte korn nydes af deres kvæg.

Generelt ikke åbne for offentligheden, kan deres øl findes på en række restauranter og pubber som angivet på deres hjemmeside.