Henry's Restaurant

Som en del af The Henry Jones Art Hotel serverer Henry’s Restaurant klassiske signaturretter fra Tasmania med et moderne twist. Retterne på Henry’s viser Tasmanias brede og rige historie gennem mad. Ved at bruge lokale friske råvarer har Henry’s kok Andre Kropp arbejdet over hele verden og bringer sin erfaring med sig. Han har drevet en gruppe af kokke, der i fællesskab har designet deres egen menu til restauranten, mens de har indsamlet statslige og nationale priser undervejs.

Henry’s serverer et bredt udvalg af kød, fisk og vegetarretter med sine ‘klassiske’ og ‘evolution’ menuer. Amuse-bouches, forretter, hovedretter, desserter og tilbehør er alle tilgængelige og lige så gådefulde, med retter der inkluderer eventyrlystne lammehjerner, bagte svampe- og hasselnødderisotto, friskbagte hvide fisk og gulerodspudding.

En omfattende vin- og drikkevareliste er tilgængelig til at følge Henry’s køkken, med lokale produkter samt de bedste nationale og internationale produkter. Åben for både hotellets gæster og offentligheden, uanset hvor dristig du måtte være med menuen, så er Henry’s sikker på at servere en kulinarisk lækkerbisken.