Bruny Island Cheese Company
Tasmanien
Die Bruny Island Cheese Co. wurde von Nick Haddow gegründet, nachdem er 10 Jahre mit spezialisierten Käsemachern in verschiedenen Ländern der Welt gearbeitet hatte. Nachdem er 2001 auf Bruny Island im Süden Tasmaniens sesshaft geworden war, begann Nick, seine traditionellen Käsesorten herzustellen - er glaubt fest an die alte Art der Käseherstellung und -reifung.
Die Bruny Island Cheese Co. verwendet sowohl Kuhmilch als auch Ziegenmilch zur Herstellung ihrer Käsesorten. Die Tiere werden umweltfreundlich gehalten, wobei der Fokus der Landwirtschaft darauf liegt, die bestmögliche Milch zu produzieren. Dem Cheese Club beizutreten, ist eine großartige Möglichkeit, um über die neuesten Entwicklungen und Neuerscheinungen informiert zu bleiben.
Öffnungszeiten: 10 Uhr - 17 Uhr jeden Tag
