Pyengana Dairy Company
Tasmanien
Auf einen Blick
Die Familie Healey produziert seit drei Generationen und über einhundert Jahren englischen Cheddar-Käse im Pyengana Valley. Jon Healey, ein Landwirt der vierten Generation, betreibt die Pyengana Dairy Company zusammen mit seiner Frau Lyndall, ihren drei Töchtern und rund 25 Mitarbeitern.
Jon gründete die Pyengana Dairy Company 1992 als Unternehmung, um den Familienbetrieb aufzuwerten. Der Beginn des Erfolgs kam, als ein Käsegroßhändler in Melbourne auf einer Tourismusveranstaltung etwas Käse kaufte und ihn für eine Ausstellung anmeldete, wo er einen Preis gewann. Die daraus resultierende nationale Publicity steigerte die Nachfrage nach Pyengana-Käse und die Produktion wächst seitdem kontinuierlich.
Neben den zwölf Käsesorten verkauft die Pyengana Dairy Company jetzt Vollmilch und fettarme, nicht homogenisierte Milch, hausgemachtes Eis mit natürlichen Aromen und betreibt ein voll lizenziertes Café direkt auf dem Bauernhof, wo alles begann.
Öffnungszeiten: 9 Uhr - 17 Uhr September-Mai,
10 Uhr - 16 Uhr Juni-August
