Van Dieman Brewing
Tasmanien
Eingestellt auf einem landwirtschaftlichen Grundstück in der Nähe des historischen Dorfes Evandale ist die Van Dieman Brewing. Diese Mikrobrauerei produziert eine Reihe von handgefertigten Bieren mit den besten Zutaten, darunter Frischwasser von der Farm.
Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe werden im hochmodernen Brauereigebäude verwendet. Traditionelle Ale-Rezepte resultieren in Bieren wie Jacob's Ladder Amber Ale, Ragged Jack Pale Ale und Stacks Bluff Oatmeal Stout. Andere beinhalten Giblin (ein Stout mit sechs verschiedenen Malzen), Little Hell (ein saisonales Spezialbier) und White Hills (ein leichtes Ale, gewürzt mit Orangenschale und Koriander). Der in Großbritannien ausgebildete Brauer Will Tatchell experimentiert ständig, und limitierte Veröffentlichungen sind von Zeit zu Zeit erhältlich, wie die Ausgabe 2012 des Hedgerow Barrel Aged Sour Ale.
Das verwendete Wasser wird auf ihrer Farm recycelt und die verbrauchten Körner werden von ihrem Vieh genossen.
Im Allgemeinen nicht für die Öffentlichkeit zugänglich, sind ihre Biere in einer Reihe von Restaurants und Kneipen zu finden, wie auf ihrer Website aufgeführt.
