Pyengana Dairy Company
Tasmania
De un vistazo
La familia Healey ha estado produciendo queso cheddar al estilo inglés en el valle de Pyengana durante tres generaciones y más de cien años. Jon Healey, un granjero lechero de cuarta generación, opera la empresa Pyengana Dairy Company con su esposa Lyndall, sus tres hijas y alrededor de 25 empleados.
Jon comenzó Pyengana Dairy Company en 1992 como una iniciativa para agregar valor a la granja de su familia. Los comienzos del éxito llegaron cuando un mayorista de quesos en Melbourne compró algo de queso en un evento turístico y lo presentó en una feria donde ganó un premio. La publicidad nacional resultante impulsó la demanda de queso Pyengana y la producción ha estado creciendo continuamente desde entonces.
Además de las doce variedades de quesos, Pyengana Dairy Company ahora vende leche entera y leche baja en grasa no homogeneizada, helado hecho a mano con sabores naturales y opera un café con licencia completa justo en la granja donde todo comenzó.
Horario de apertura: 9am-5pm de septiembre a mayo,
10am-4pm de junio a agosto
