Van Dieman Brewing
Tasmania
Ubicado en una propiedad agrícola cerca de la histórica aldea de Evandale se encuentra Van Dieman Brewing. Esta microcervecería produce una variedad de cervezas artesanales utilizando los mejores ingredientes, incluyendo agua de manantial de la granja.
No se utilizan aditivos ni conservantes en la moderna cervecería. Las recetas tradicionales de cerveza dan como resultado cervezas como Jacob's Ladder Amber Ale, Ragged Jack Pale Ale y Stacks Bluff Oatmeal Stout. Otras incluyen Giblin (una stout con seis maltas diferentes), Little Hell (una especial amarga de temporada) y White Hills (una ale ligera especiada con cáscara de naranja y cilantro). El cervecero Will Tatchell, formado en el Reino Unido, siempre está experimentando, y de vez en cuando hay cervezas de edición limitada disponibles, como el lanzamiento de 2012 de la Hedgerow Barrel Aged Sour Ale.
El agua usada se recicla en su granja y los granos usados son disfrutados por su ganado.
No suele estar abierto al público, pero sus cervezas se pueden encontrar en varios restaurantes y pubs, según lo que se indica en su sitio web.
