Belgrove Distillery

Belgrove Distillery sijaitsee Midlands Highwayllä lähellä Kemptonia. Sen perusti Peter Bignell vuonna 2010, ja se tuottaa 100 % ruismädistä, joka valmistetaan Peterin tilalla kasvatetuista viljoista. Distilleri on ainutlaatuinen, koska se valmistaa Australia's ensimmäistä 100 % ruismädistä.

Peter rakensi oman 500 litran kuparipannun, joka on suoraan lämmitetty kotitekoisella biodieselillä, jonka hän valmistaa lähellä olevasta tienvarsikahvilasta saatavista jäteöljyistä. Käsintehty kuparipannu on ilmeisesti ainoa biodieselillä toimiva pannudistilleri maailmassa.

Kaksi henkeä on julkaistu toistaiseksi, jotka teknisesti eivät ole viskiä, koska niitä ei ole kypsytetty tammessa. Distilleri valmistaa nyt myös kypsytettyä ruusviskiä, joka on kypsynyt tammitynnyreissä.

Belgrove Distillery White Rye New Spirit on saatavilla verkko-ostoksena ja myyjiltä, kuten Belgrove Distilleryn verkkosivuilta on lueteltu.