Milton Vineyard

Alun perin hienon tasmalaisten villan viljelyyn vuonna 1826 perustettu Milton Vineyard Tasmaanian itärannikolla keskittyy nyt tuotantoon pieniä määriä käsintehtyä viiniä.

Boutique-viinitarhalla on ainutlaatuinen mikroilmasto, joka tarjoaa sopivat olosuhteet muinaisen Pinot Noir -rypäleen viljelyyn. Viinitarha kattaa viisi hehtaaria, ja siellä kasvatetaan myös aromikkaita Pinot Gris, Riesling ja Gewurztraminer -rypäleitä. Huolellinen huomio jokaiseen yksityiskohtaan viinitarhassa näkyy lopputuotteessa.

Freycinetin rannikolla Tasmanniassa tyypillisesti esiintyvät lämpimät kesät ja kohtuulliset satoasetelmat ovat antaneet Dunbabin perheelle erinomaisen Pinot Noirin, upean Rieslingin, eloisan Rosén, Gewurztraminerin, Pinot Grisin sekä monipuolisesti suunnitellun ja hienostuneen kuohuviinin, jonka valmistus perustuu Pinot Noir Chardonnay -rypäleisiin.

Kaikki viinit kasvatetaan Milton Vineyardissa, joka on huolellisesti hoidettu ja jossa kiinnitetään huomiota jokaiseen yksityiskohtaan. Rypäleet poimitaan käsin keski-huhtikuusta alkaen ja ne muutetaan viiniksi palkittujen vuokravalmistajien Julian Alcorso, John Schuts ja Greer Carland toimesta Winemaking Tasmanialla.