Tas-Saff
Tasmaania
Tas-Saff, Glaziers Bayn alueella, eteläisessä Tasmania, on Australian ensimmäinen kaupallinen sahramintuottaja. Glaziers Bay sijaitsee Huon-laaksossa, 50 minuutin ajomatkan päässä Hobartista (70 kilometriä).
Tas Saff on perheomisteinen, moninkertainen palkittu tasmanialainen yritys. Se perustettiin vuonna 1991 kolmelle hehtaarille maata meren äärellä Glaziers Bayn alueella, ja Tas Saff on nyt menestyvä kaupallinen sahramintuottaja, joka on kehittänyt verkoston, johon kuuluu 40 viljelijää ympäri Australiaa. Voit vierailla Tas Saffissa sopimuksen mukaan ja tutustua hienolaatuisen tasmanialaisen sahramin kasvatusprosessiin.
Sahrami on nimi, joka annetaan Crocus Sativus -kasvin kuivatuille, punaisille stigmoille. Sitä arvostetaan ruoan maun, värin ja aromin lisäämisestä, ja sillä on myös lääkeominaisuuksia. Sahramin kasvatus ja sadonkorjuu on työläs yritys. Jokainen krookuskasvi tuottaa vain yhden kukan, ja jokaisessa kukassa kasvaa kolme stigmaa. Kasvi kukkii 35 päivän ajan syksyllä, ja herkkä prosessi, joka sisältää suihkuamisen, riipimisen, punnitsemisen ja pakkauksen käsin, tehdään täysin käsin. Ympär περίπου 220 000 kukkaa tarvitaan tuottamaan jokainen kilogramma australialaista sahramia.
Aukioloajat: Avoinna sopimuksen mukaan
