Highlights
- Täytä, merkitse ja sulje oma single malt -viskipullosi
- Opi lisää valmistusprosessista tislaustiimiltä
- Koe käytännönläheinen elämys Lawrenny Estaten bond store -varastossa
- Ota mukaasi ainutlaatuinen pullo, johon on merkitty sen tynnyrin ja alkuperän tiedot
- Kuule Lawrennyn 'laidunelta pullolle' -tislaamon tarina
Description
Astu Lawrennyn tullivarastoon ja täytä oma single malt -viskipullosi, jonka sisältö on otettu suoraan tynnyristä, joka on valittu yksinomaan kellarin ovelle. Tislaustiimin opastuksella voit täyttää, merkitä ja sinetöidä oman pullosi. Jokainen pullo on ainutlaatuinen, ja siihen on merkitty sen tynnyrin ja alkuperän tiedot.
Nämä yhden tynnyrin erät ovat uniikkeja, ja ne on valmistettu tilalla kasvatetusta ohraasta, Derwent-joen puhtaasta vedestä ja hitaalla tasmanialaisella kypsytyksellä, joka määrittelee Lawrennyn tyylin. Lawrenny on yksi harvoista aidosti 'paddock-to-bottle'-tislaamoista maailmassa, ja se on ylpeä voidessaan jakaa paitsi väkevät alkoholijuomansa myös niiden taustalla olevan tarinan.
Tämä elämys on tilaisuus tulla osaksi kyseistä tarinaa ja viedä kotiin pala Lawrennyä, jonka olet viimeistellyt omin käsin. Tasmanian kuvankauniilla Keski-Ylämaan alueella sijaitseva Lawrenny Estate oli aikoinaan osavaltion suurin yksityinen maatila. Viimeisten 200 vuoden ajan hedelmällisiä peltomaita on käytetty karjankasvatukseen, ja niillä on kasvatettu Australian parhaita karjalaumoja.
Saint Clair -järvestä peräisin oleva puhdas vesi virtaa vain muutaman metrin päässä tislaamon ovista ja muodostaa väkevän alkoholijuoman ytimen. Villit antarktiset tuulet puhaltavat tilan yli talvella, kun taas maa pysyy kuivana ja lämpimänä kesäkuukausina. Tämä on ihanteellinen ilmasto tynnyreille, joissa viski kypsyy vuosien ajan.
Hyvin harvoilla tislaamoilla on mahdollisuus käyttää omaa puhdasta vettään viskinsa valmistuksessa. Saint Clair -järvi on Australian syvin makean veden järvi ja Derwent-joen alkulähde. Derwent-joki kulkee metrien päässä tislaamon ovilta, ja se on Estate Waterin lähde. Järvi syntyi yli 20 000 vuotta sitten, kun jäätikön muodostuminen loi alppimaisen maiseman keskelle 120 metrin syvyyden rotkon, joka täyttyi sulaneella lumella ja jäällä.
Veden aidosti neutraalit ominaisuudet ovat hyödyllisiä sekä valmistuksen tislaamisvaiheessa että viskin laimentamisessa, kun se siirtyy tynnyreistä pulloihin.
Includes
Täytä oma viskipullosi
Tislaustiimin opastus
Ainutlaatuinen yhden tynnyrin erä
Tilalla kasvatettu ohra
Puhdasta vettä Derwent-joesta
Kypsytys Tasmaniassa
Important Information
- Sijaitsee Tasmanian Keski-Ylämaalla
Lawrenny Estate oli aikoinaan osavaltion suurin yksityinen maatila
Saint Clair -järven puhdas vesi
Ihanteellinen ilmasto viskin kypsyttämiseen
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
