Bruny Island Cheese Company
Tasmanie
Bruny Island Cheese Co. a été fondée par Nick Haddow, après qu'il a passé 10 ans à travailler avec des fromagers spécialisés dans des pays du monde entier. S'installant sur l'île Bruny dans le sud de la Tasmanie en 2001, Nick a commencé à fabriquer ses fromages traditionnels - il croit fermement à l'ancienne façon de faire et de faire mûrir le fromage.
Bruny Island Cheese Co. utilise à la fois du lait de vache et du lait de chèvre pour fabriquer sa gamme de fromages. Les animaux sont élevés de manière écologiquement durable avec un accent sur les pratiques agricoles visant à produire le meilleur lait possible. Rejoindre leur Cheese Club est un excellent moyen de rester à jour avec les derniers événements et sorties.
Heures d'ouverture : 10h-17h tous les jours
