Elgaar Farm

Les Gretschmann ont acheté la ferme Elgaar peu après leur arrivée en Australie et se sont immédiatement mis à convertir à un système agricole entièrement biologique, obtenant une certification biologique en 1991. Joe et Antonia consacrent maintenant leur temps à gérer l'ensemble des opérations de la ferme Elgaar, de la ferme laitière à la supervision de la distribution, ainsi qu'à promouvoir l'industrie biologique en Australie et à travailler avec les départements gouvernementaux sur des questions telles que la modification génétique. Ils croient fermement que les principes de l'agriculture biologique non seulement protègent l'environnement, mais produisent également des aliments plus sains et plus savoureux. Les compétences d'une véritable agriculture naturelle, sans besoin d'intrants artificiels tels que des pesticides, des engrais et d'autres produits chimiques sont très appréciées à la ferme Elgaar. Aujourd'hui, les produits bio de la ferme Elgaar vont du lait, du yaourt et de la crème à la mozzarella et aux fromages à pâte dure, dont la plupart sont vendus dans des bouteilles consignées avec un dépôt remboursable sur les bouteilles en verre.

Vraiment frais et 100 % biologique

Chaque goutte de lait et de produits laitiers de la ferme Elgaar est faite avec du lait provenant de la ferme des Gretschmann ; du lait 100 % biologique produit par les vaches de la ferme Elgaar sur les pâturages de la ferme Elgaar. S'il y a un ingrédient dont ils ont besoin qui n'est pas 100 % certifié biologique, ils ne l'utilisent pas. C'est 100 % biologique, de leur lait aux fèves de vanille dans le yaourt. C'est aussi simple que ça.

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