Seven Sheds Brewery

Bienvenue à Seven Sheds Brewery, Meadery et Hop Garden. Possédé et exploité par Willie Simpson et Catherine Stark, Seven Sheds produit sa bière phare Kentish Ale et des bières saisonnières ainsi que des vins de miel et des mélomels.

Après des années de brassage maison réussi et de commentaire sur la bière, Willie Simpson a réussi à produire une gamme de bières artisanales dans la ville de Railton. Des ingrédients cultivés localement sont une caractéristique.

Avec un accent sur des produits locaux frais pour créer de grandes saveurs, la brasserie, le metairie et le jardin de houblon Seven Sheds cultivent du houblon sur site en utilisant des méthodes biologiques, utilisent des miels locaux et, dans la mesure du possible, des malts locaux.

Après avoir écrit 'La Bible de la Bière' en 2006, Willie Simpson et sa partenaire Catherine Stark ont ouvert la brasserie, le metairie et le jardin de houblon Seven Sheds en mai 2008. Commençant avec Kentish Ale, il y a maintenant quatre bières permanentes ainsi que des brassins saisonniers. Les brassins comprennent Elephant's trunk, Paradise Pale, Razzamatazz, Stark Raven Oatmeal Stout et Willie Warmer. Il y a une salle de dégustation spécialement conçue, des visites de brasserie et des ventes au comptoir.

Les méads sont également fabriqués en petites quantités et comprennent le Melomel (inspiré par les cassis de Tasmanie et les baies de poivre endémiques), méad moyen, méad sec et méad doux pétillant. Le cidre est également disponible, généralement au printemps et en été. Des visites sont disponibles à 12h00 et 14h00 pour 10,00 $ par personne, réservations recommandées. Dégustations, plateaux, bière au verre

et ventes de bouteilles sont disponibles de 11h00 à 17h00 (11h-15h juin-août).

Les ventes en ligne sont disponibles ainsi que par le biais de points de vente sélectionnés.