Ethos Eat Drink

Ethosはホバートの最も古く、ユニークな建物の一つに建てられています。1820年に古いホバートホテルの馬小屋として建設され、その後古い薬局になりました。改装が行われている間、建設業者は多くの古い薬瓶とフィルム処理機器を救い出し、それらは現在サイトに再統合されており、ガラス瓶はシャンデリアに変えられています。

Ethosの理念は、レストランの成功のために倫理的な商品を調達し、タスマニアの地元の提供者から購入して家族経営のビジネスを促進することです。手作りのビール、石鹸、皿が使用され、リサイクルされたテーブルや椅子が家庭的で温かみのある雰囲気を高めています。

成功を手伝ってくれたことに感謝するために、Ethosを素晴らしい場所にする農家や職人との関係が築かれ、新しいエキサイティングな機会を常に探しています。日替わりメニューは新鮮な食材で構成されており、ブローニー島のヒエロームポークや子牛のスウィートブレッドなどの料理が非常に人気です。

2011年のグルメトラベラーのワインリスト・オブ・ザ・イヤー賞を受賞したため、飲み物メニューは食事と同じ理念に従い、地元の家族経営のワイナリーを支援して彼らの生産物を本当にタスマニアのものにすることを強く望んでいます。完全なリストについてはウェブサイトをご覧ください。 共同事業者

営業時間：

朝食。土曜日：午前9時～午後12時、日曜日：午前9時～午後2時

ランチ。火曜日～土曜日：午後12時～午後2時30分

ディナー。火曜日～土曜日：午後6時～遅くまで