Henry's Restaurant

ヘンリー・ジョーンズ・アート・ホテルの一部として、ヘンリーのレストランは、タスマニアのクラシックなシグネチャー料理を現代的なひねりを加えて提供します。ヘンリーの料理は、料理を通じてタスマニアの広範で豊かな歴史を示しています。地元の新鮮な食材を使用して、ヘンリーのシェフ、アンドレ・クロップは世界中で経験を積み、その経験を持ち帰っています。彼は、自身のレストランのために独自のメニューを共同で設計したシェフたちを率いており、その過程で州および全国の賞を受賞しています。

ヘンリーは、その「クラシック」と「エボリューション」メニューを使って、さまざまな肉、魚、ベジタリアン料理を手掛けています。アミューズ・ブーシュ、前菜、メイン、デザート、サイドディッシュがすべて用意されており、どれも同様に謎めいています。料理には、冒険的な子羊の脳、ローストしたマッシュルームとヘーゼルナッツのリゾット、新鮮なローストの白身魚、キャロット・プディングなどが含まれています。

ヘンリーの料理に合わせるための豊富なワインと飲料リストが用意されており、地元の食材と共に最高の国内外の製品が取り揃えられています。ホテルのゲストと一般の方の両方に開放されており、メニューに対してどれだけ挑戦的であろうとも、ヘンリーは確実に美食のご馳走を提供します。