Coal Valley Vineyards

コールバレー・ヴィンヤードは、ホバートの中心と歴史的なリッチモンドの村からわずか15分の場所にあるコールバレーで、クールクライメイトワインを生産しています。最初のブドウの苗木は1991年に植えられ、現在のオーナーであるジリアン・クリスチャンとトッド・ゴーベルが1999年に運営を引き継ぎました。

現在、主にピノ・ノワール、リースリング、シャルドネ、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロに植えられた12エーカーのブドウが栽培されています。

すべてのブドウの木は手作業で剪定され、毎日チェックされ、すべてのブドウは手摘みで収穫されており、コールバレー・ヴィンヤードのワインを生産するために最高の品質の果実のみが使用されています。提供されるワインには、ブラン・ド・ノワール、ピノ・ノワール、スパークリング・ピノ・ノワール、リースリング、シャルドネ、カベルネ・メルロが含まれます。

当社のセラードアは、最初のブドウの苗木が植えられたオールドブロックのすぐ上に位置しています。コールバレー・ヴィンヤードは、オーストラリアで最も素晴らしいセラードアの景色の一つを持っていると自負しているので、ぜひご覧になってみてください。グループ予約はどのサイズでも歓迎しており、ワインテイスティングにも対応しています。また、イベントのケータリングも行っています。

テイスティングや販売のほかに、チーズプレート、ディップ、手作りのバゲットもございます。お弁当を持ち込むことも可能ですし、BBQ設備も利用できます。サラダ、パン、肉のセットは事前に予約することで手配できます。

コールバレー・ヴィンヤードでのイベントは、ポール・フォアマン・ケータリングのタスマニアのシェフ、ポール・フォアマンが手掛けています。

レストラン/セラードアの営業時間：

水曜日から日曜日まで、午前11時から午後5時

10月から3月