Hellyers Road Distillery
Tasmanië
In één oogopslag
Hellyers Road Distillery in Burnie is de grootste distilleerderij van Australië voor single malt whisky. Het produceert ook een vodka en Whisky Cream likeur. Pure, kwaliteitsingrediënten resulteren in een klasseproduct. Hun Peated Single Malt Whisky werd bekroond tot de beste whisky van Australië tijdens de 2010-awards.
Het toegewijde Bezoekerscentrum biedt productproeverijen van de Hellyers Road Single Malt lijn, Southern Lights Vodka en Whisky Cream lijn.
Een rondleiding of Whisky Walk, die 30-40 minuten duurt, kan worden ondernomen waarin het proces wordt getoond en uitgelegd dat wordt gevolgd om kwaliteitswhisky te produceren. Als je dat wilt, krijg je als onderdeel van de Whisky Walk de kans om je eigen fles Hellyers Road te gieten en deze te verzegelen met was, compleet met een ondertekende Verklaring van Authenticiteit. Er zijn tal van fascinerende feiten te leren tijdens de Whisky Walk. Wist je dat er geen smaak mag worden toegevoegd aan single malt whisky, waarbij 70% van de smaak en 100% van de kleur afkomstig is van het vat waarin de whisky rijpt? Amerikaanse eiken vaten worden gebruikt die eenmaal door de Jack Daniels Distillery zijn gebruikt. Op dit moment wordt whisky minimaal acht jaar in vaten gerijpt. De room die in de Whisky Creme wordt gebruikt, komt van de melkverwerker direct naast de deur, met de melk afkomstig van melkkoeien in de regio.
Het Bezoekerscentrum heeft een prachtig uitzicht over de glooiende heuvels van vruchtbaar landbouwgrond. Het biedt een mix van educatieve, eet- (volledig vergunning restaurant) en retailtherapieën om zowel whisky-liefhebbers als niet-whisky-liefhebbers te interesseren. Het restaurant biedt een heerlijke selectie van Tasmanian producten zoals zalm en forel, met rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kaas, paddenstoelen en meer van producenten in dit deel van Tasmanië.
Leer over Henry Hellyer die als hoofdopmetser van de Van Diemen's Land Company de verkenning in dit deel van Tasmanië heeft gepionierd.
Hellyers Road Distillery is beschikbaar voor avondfuncties op afspraak.
Openingstijden: 10.00 - 16.30 uur, 7 dagen per week
Gesloten op Feestdagen.
