House of Anvers

Kom en proef de heerlijkheden van het bekroonde Anvers-assortiment van fijne chocolade, een exquisite mix van Belgische vaardigheden, dankzij oprichter Igor Van Gerwen en pure rijke Tasmanische ingrediënten.

Igor begon in 1989 chocolade te maken in zijn keuken in het stadje Railton. In 1991 werd hij benaderd door een Japanse zakenman die vroeg om te zien hoe de truffels werden gemaakt. Na zijn terugkeer naar Japan belde de zakenman om 3.000 kg truffels te bestellen! Igor verontschuldigde zich en weigerde de bestelling omdat hij niet in staat was om zo'n grote bestelling te produceren. Maar de volhardende zakenman bood een oplossing aan - hij zou de bestelling vooruit betalen zodat er betere faciliteiten konden worden opgezet. Dat is slechts een deel van het verhaal dat Anver's Confectionery heeft geleid tot waar het nu is.

Anvers Confectionery is nu gevestigd in de voormalige Wyndarra Lodge (nu House of Anvers) aan de Bass Highway tussen Devonport en Latrobe, slechts tien minuten rijden van de Spirit of Tasmania veerdienst. Door kijkvensters in twee aparte gebieden kun je zien hoe producten zoals truffels en fudge worden gemaakt of chocolade wordt getempereerd. Chocolade wordt geconcheerd tot 10 micron, wat drie keer fijner is dan de meeste beschikbare chocolade, waardoor het een ongelooflijke zachtheid krijgt. In combinatie met de room, melk en boter van grasgevoerde koeien, die net om de hoek staan, zijn de producten die hier worden gemaakt zeker uw aandacht waard!

Het proeverijcentrum heeft chocolade-, truffel- en fudge-monsters om te proberen en barst van de producten die je mee kunt nemen. Van een individuele truffel tot kleine en grote dozen truffels, evenals grotere geschenkpakketten. Er zijn ook couverture chocolade knopen die je kunt gebruiken om je eigen creaties te maken.

Geniet van de items in hun kleine museum van chocolade - nee, niet om te eten! Zie de geschiedenis van de cacao-boon van de dagen van de Azteken tot nu. Wist je dat in de jaren 1700 chocolade alleen in vloeibare vorm bekend was?

Er is een café waar je kunt stoppen voor ontbijt of lunch en voor de ochtend- of middagthee. De beste ingrediënten worden niet alleen gebruikt voor chocoladeproducten; vers, lokaal geproduceerde ingrediënten worden gebruikt om eenvoudige, gezonde maaltijden te bereiden. Maar als je je wilt verwennen, zijn er ook heerlijke taarten en Belgische wafels met bessensaus en ijs beschikbaar.

De Tuinconservatorium is een recente toevoeging, geopend in oktober 2012. Het biedt extra binnenzitplaatsen voor 100 mensen en kan worden gebruikt voor diners, chocolade-masterclasses, privéfuncties en zakelijke evenementen. Dus nu kun je binnen in de oorspronkelijke bungalow uit de jaren 30 met prachtige ramen genieten van vier variëteiten van heerlijke warme chocolade, buiten aan een tafel of in de glazen serre terwijl je geniet van wat buiten is.

Er is voldoende parkeergelegenheid en meer dan een hectare aan volwassen bomen en planten om doorheen te dwalen. Je bent welkom om een picknick mee te nemen - oh, en ze verkopen ijsjes in het Proeverijcentrum.

Anvers is een geweldige plaats om op elk moment van de dag langs te komen.

Openingstijden zijn van 7.00 tot 18.00 uur, 7 dagen per week.

Gesloten op Nieuwjaarsdag, Goede Vrijdag, Eerste Paasdag en Eerste Kerstdag.

Het House of Anvers is er trots op deel uit te maken van de Cradle to Coast Tasting Trail