Van Dieman Brewing
Tasmanië
Gevestigd op een boerderij nabij het historische dorp Evandale bevindt zich Van Dieman Brewing. Deze microbrouwerij produceert een scala aan handgemaakt bier met de beste ingrediënten, waaronder bronwater van de boerderij.
Er worden geen toevoegingen of conserveermiddelen gebruikt in de state-of-the-art brouwerij. Traditionele ale-recepten resulteren in bieren zoals Jacob's Ladder Amber Ale, Ragged Jack Pale Ale en Stacks Bluff Oatmeal Stout. Andere omvatten Giblin (een stout met zes verschillende granen), Little Hell (een seizoensgebonden speciale bitter) en White Hills (een licht ale gekruid met sinaasappelschil en koriander). De in het VK opgeleide brouwer Will Tatchell experimenteert altijd, en gelimiteerde uitgaven zijn van tijd tot tijd beschikbaar, zoals de 2012-release van de Hedgerow Barrel Aged Sour Ale.
Gebruikt water wordt hergebruikt op hun boerderij en het gemalen graan wordt genuttigd door hun vee.
Over het algemeen niet openbaar toegankelijk, zijn hun bieren te vinden in verschillende restaurants en pubs, zoals vermeld op hun website.
