Belgrove Distillery
Tasmania
At a glance
Belgrove Distillery ligger på Midlands Highway nær Kempton. Den ble etablert av Peter Bignell i 2010 og produserer 100% rugspirits med korn dyrket på Peters gård. Destilleriet er unikt da det produserer Australiens første 100% rugspirits.
Peter bygde sin egen 500 liters kobbergryte, som varmes opp med hjemmelaget biodiesel laget av brukt olje fra den nærliggende rasteplassen. Den håndlagde kobberstilleren sies å være den eneste biodiesel-drevne stilleren i verden.
To spirits har så langt blitt sluppet, som teknisk sett ikke er whisky da de ikke har blitt lagret på eik. Destilleriet produserer også nå lagret rugwhisky modnet på eikefat.
Belgrove Distillery White Rye New Spirit er tilgjengelig for online kjøp og gjennom forhandlere som oppført på Belgrove Distillerys nettside.
