House of Anvers

Kom og smak på gledene fra den prisbelønte Anvers-serien av fine sjokolader, en utsøkt blanding av belgiske ferdigheter takket være grunnlegger Igor Van Gerwen og rene, rike tasmaniske ingredienser.

Igor begynte å lage sjokolade på kjøkkenet sitt hjemme i byen Railton i 1989. I 1991 ble han kontaktet av en besøkende japansk forretningsmann som ba om å få se hvordan trøflene ble laget. Etter å ha returnert til Japan ringte forretningsmannen for å bestille 3000 kg trøfler! Igor beklaget og avslo bestillingen da han ikke hadde kapasitet til å produsere en så stor ordre. Men den utholdende forretningsmannen tilbød en løsning - han ville betale for bestillingen på forhånd slik at bedre fasiliteter kunne etableres. Det er bare en del av historien som har ført Anvers Confectionery dit det er i dag.

Anvers Confectionery ligger nå i den tidligere Wyndarra Lodge (nå House of Anvers) på Bass Highway mellom Devonport og Latrobe, bare ti minutters kjøring fra Spirit of Tasmania fergeterminalen. Gjennom vinduer til to separate områder kan du se produkter som trøfler og fudge bli laget, eller sjokolade bli temperert. Sjokoladen blir konket ned til 10 mikron, som er tre ganger finere enn de fleste sjokolader tilgjengelig, noe som gir den en utrolig glatthet. Sammen med krem, melk og smør fra gressmatet kuer, plassert like nedover veien, er produktene laget her definitivt verdt din oppmerksomhet!

Smaksenteret har sjokolade-, truffle- og fudgeprøver å prøve, og er sprengt med produkter å ta med deg. Fra en enkelt truffle til små og store esker med trøfler, samt større kurver. Det finnes også dekkete sjokoladeknapper du kan bruke til å lage dine egne kreasjoner.

Nyt gjenstandene i deres lille sjokolademuseum - nei, ikke for å spise! Se historien til kakaobønnen fra aztekerne til i dag. Visste du at på 1700-tallet var sjokolade bare kjent i flytende form?

Det er en kafé hvor du kan stoppe for frokost eller lunsj, samt morgen- eller ettermiddagste. De fineste ingrediensene blir ikke bare hentet for sjokoladeprodukter, med ferske, lokale råvarer som brukes til å lage enkle, sunne måltider. Men hvis du ønsker å unne deg, er det også deilige kaker og belgiske vafler med bærsaus og iskrem tilgjengelig.

Den botaniske konserveringen er et nylig tillegg etter å ha blitt åpnet i oktober 2012. Den gir ekstra innendørs sitteplasser for 100 personer og kan brukes til både middag samt sjokolademesterklasser, private arrangementer og selskapsarrangementer. Så nå kan du nyte fire varianter av deilig varm sjokolade inne i den originale bungalowen fra 1930-tallet med vakre vinduer, ute ved et bord, eller i den glasskonserveringen mens du nyter det som er utenfor.

Det er rikelig med parkering og over en hektar med modne trær og planter å vandre blant. Du er velkommen til å ta med en piknik - åh, og de selger iskrem i Smaksenteret.

Anvers er et flott sted å stikke innom når som helst på dagen.

Åpningstider er 7am til 6pm, 7 dager i uken.

Stengt nyttårsdag, skjærtorsdag, påskedag og julaften

House of Anvers er stolt av å være en del av Cradle to Coast Tasting Trail