The Nant Distillery

Nant Distillery er en gårdsbasert whisky-destilleri, en av bare en håndfull i verden. Den single malt whiskyen produseres på det kulturminne-registrerte Nant Estate i Bothwell i de sentrale høylandene.

I 2004 ble Nant Estate kjøpt av Batt-familien. Hovedsakelig en gård som avler Angus-kveg og Suffolk-sauer, begynte Batt-familien å restaurere noen av de historiske elementene på eiendommen, som den gamle vann-drevne møllen (omtrent 1823), den straffedømte bygde sandsteinhjemmet og gårdkomplekset. I 2005 ble bruken av møllen utvidet til å inkludere et fullverdig whisky-destilleri, privat smakerom og en atriumlounge og whiskybar. Over 10 kulturminne-registrerte bygninger på eiendommen har blitt bevart, og mange er en del av destilleri-komplekset.

Nå hjem til Nant Distillery, brukes den gamle vann-drevne møllen til å male maltet bygg i det tidshonorerte håndverket med å destillere whisky.

Nant Single Malt lages med 100% tasmanisk bygg, som blir dyrket og høstet i de fruktbare feltene i Tasmania.

Fokuset er å produsere en verdensklasse whisky med et relativt lite antall whiskyfat som produseres hvert år for å opprettholde en unik og 'boutique stil' produksjonsfasilitet, absolutt kvalitet over kvantitet.

Modningen finner sted i tradisjonelle amerikanske og franske eikefat, som tidligere har inneholdt port, sherry eller bourbon. Du kan til og med kjøpe et 100L unikt identifiserbart fat for Nant å lagre i 4-5 år for deg.

Nant Estate ønsker deg velkommen for omvisninger, salg fra kjellerdører og private mestertimer. Overnatting er også tilgjengelig på eiendommen med mange aktiviteter å nyte og utforske.

Kjellerdøren er åpen daglig fra kl. 10 til 16 (september til april) eller etter avtale for gratis selvledete omvisninger og smaksprøver.

Eller du kan også se dem på Salamanca Markets i Hobart hver lørdag.