Tas-Saff

Tas-Saff, w Glaziers Bay, na południowej Tasmanii, jest pierwszym komercyjnym producentem szafranu w Australii. Glaziers Bay znajduje się w Dolinie Huon, 50 minut drogi na południe od Hobart (70 kilometrów).

Tas Saff to rodzinna, wielokrotnie nagradzana firma z Tasmanii. Założona w 1991 roku na trzech akrach ziemi z widokiem na morze w Glaziers Bay, Tas Saff jest teraz prężnym producentem szafranu i rozwinęła sieć 40 uprawiających w całej Australii. Możesz odwiedzić Tas Saff po wcześniejszym umówieniu się, aby poznać proces uprawy wysokiej jakości szafranu tasmańskiego.

Szafran to nazwa nadana suszonym, czerwonym znamionom kwiatu rośliny Crocus Sativus. Jest ceniony za dodawanie smaku, koloru i aromatu do potraw, a także ma właściwości lecznicze. Uprawa i zbieranie szafranu to praca wymagająca dużego nakładu siły. Każda roślina krokusa produkuje tylko jeden kwiat, a każdy kwiat ma trzy znamiona. Roślina kwitnie przez 35 dni w okresie jesieni, a delikatny proces zbierania, obierania, ważenia i pakowania nitek odbywa się ręcznie. Około 220,000 kwiatów potrzebnych jest do wyprodukowania każdego kilograma australijskiego szafranu.

Godziny otwarcia: otwarte na zamówienie