Pyengana Dairy Company
Tasmânia
A Família Healey tem produzido queijo cheddar ao estilo inglês no Vale de Pyengana durante três gerações e mais de cem anos. Jon Healey, um agricultor de laticínios da quarta geração, opera a Pyengana Dairy Company com a sua esposa Lyndall, suas três filhas e cerca de 25 funcionários.
Jon começou a Pyengana Dairy Company em 1992 como um empreendimento para agregar valor à propriedade da sua família. O início do sucesso ocorreu quando um atacadista de queijos em Melbourne comprou algum queijo em um evento de turismo e inscreveu-o em uma exposição onde ganhou um prêmio. A publicidade nacional resultante aumentou a demanda pelo queijo de Pyengana e a produção tem crescido continuamente desde então.
Além das doze variedades de queijos, a Pyengana Dairy Company agora vende leite integral e leite desnatado não homogeneizado, gelado feito à mão com aromatizantes naturais e opera um café totalmente licenciado diretamente na fazenda onde tudo começou.
Horário de funcionamento: 9h-17h de Setembro a Maio,
10h-16h de Junho a Agosto
