Van Dieman Brewing

Situada numa propriedade agrícola perto da histórica vila de Evandale, está a Van Dieman Brewing. Esta microcervejaria produz uma variedade de cervejas artesanais utilizando os melhores ingredientes, incluindo água de nascente da propriedade.

Nenhum aditivo ou conservante é utilizado na moderna cervejaria. As receitas de cerveja tradicional resultam em cervejas como Jacob's Ladder Amber Ale, Ragged Jack Pale Ale e Stacks Bluff Oatmeal Stout. Outras incluem Giblin (uma stout com seis maltes diferentes), Little Hell (uma amarga especial sazonal) e White Hills (uma cerveja clara aromatizada com casca de laranja e coentro). O cervejeiro Will Tatchell, formado no Reino Unido, está sempre a experimentar e edições limitadas de cervejas estão disponíveis de tempos em tempos, como a edição de 2012 da Hedgerow Barrel Aged Sour Ale.

A água utilizada é reciclada na sua propriedade e os grãos gastos são apreciados pelo seu gado.

Não estando geralmente aberto ao público, as suas cervejas podem ser encontradas em vários restaurantes e bares, conforme listado no seu site.