Pyengana Dairy Company
Тасмания
Вкратце
Семья Хили на протяжении трех поколений и более ста лет производит английский чеддер в долине Пьенгана. Джон Хили, фермер-доильщик четвертого поколения, управляет компанией Pyengana Dairy вместе с женой Линдоль, тремя дочерьми и около 25 сотрудников.
Джон основал компанию Pyengana Dairy в 1992 году как способ добавить ценность к ферме своей семьи. Начало успеха пришло, когда оптовик сыра в Мельбурне купил немного сыра на туристическом событии и представил его на выставке, где он выиграл награду. В результате национальной огласки спрос на сыр Pyengana начал расти, и производство непрерывно увеличивалось с тех пор.
В дополнение к двенадцати разновидностям сыра, компания Pyengana Dairy теперь продает пастеризованное и маложирное молоко, не подвергнутое гомогенизации, ручного производства мороженое с натуральными ароматизаторами и управляет полностью лицензированным кафе прямо на ферме, где все это и началось.
Часы работы: с 9:00 до 17:00 сентябрь-май,
с 10:00 до 16:00 июнь-август
