Seven Sheds Brewery

Välkommen till Seven Sheds Brewery, Meadery och Hop Garden. Ägd och drivs av Willie Simpson och Catherine Stark, producerar Seven Sheds sin flaggskepps Kentish Ale och säsongsöl samt honungsviner och melomels.

Efter år av framgångsrikt hemmaölbryggande och ölkommentering har Willie Simpson framgångsrikt producerat ett sortiment av hantverksöl i staden Railton. Lokalt odlade ingredienser är en funktion.

Med fokus på färska lokala råvaror för att skapa fantastiska smaker, odlar Seven Sheds bryggeri, meadery och hop garden humle på plats med hjälp av ekologiska metoder, använder lokala honung och där det är möjligt lokala malter.

Efter att ha skrivit 'The Beer Bible' 2006, öppnade Willie Simpson och hans partner Catherine Stark Seven Sheds bryggeri, meadery och hop garden i maj 2008. Med start från Kentish Ale finns det nu fyra permanenta öler samt säsongsöler. Brygder inkluderar Elephant's trunk, Paradise Pale, Razzamatazz, Stark Raven Oatmeal Stout och Willie Warmer. Det finns ett specialbyggt provningsrum, bryggeriturer och försäljning vid källardörren.

Meads är också tillverkade i små satser och inkluderar Melomel (inspirerad av Tasmaniens svarta vinbär och endemiska pepparbär), medel-mead, torr och kolsyrad söt mead. Cider är också tillgänglig, vanligtvis under vår och sommar. Turer är tillgängliga kl. 12:00 och 14:00 för $10,00 per person, bokningar rekommenderas. Provsmakningar, paddlar, öl per glas

och flaskförsäljning är tillgängliga från 11:00 till 17:00 (11:00-15:00 juni-augusti).

Online-försäljning är tillgänglig såväl som genom utvalda återförsäljare.