Van Dieman Brewing
Tasmanien
Beläget på en gård nära den historiska byn Evandale ligger Van Dieman Brewing. Detta mikrobryggeri producerar en rad hantverksöl med de finaste ingredienserna, inklusive källa vatten från gården.
Inga tillsatser eller konserveringsmedel används i det toppmoderna bryggeriet. Traditionella ölrecept resulterar i öl som Jacob's Ladder Amber Ale, Ragged Jack Pale Ale och Stacks Bluff Oatmeal Stout. Andra inkluderar Giblin (en stout med sex olika malts), Little Hell (en säsongsbetonad speciell bitter) och White Hills (en ljus öl kryddad med apelsinskal och koriander). Storbritannien-utbildade bryggaren Will Tatchell experimenterar alltid och begränsade släpp av öl är tillgängliga då och då, som 2012 års släpp av Hedgerow Barrel Aged Sour Ale.
Använt vatten återvinns på deras gård och de använda malterna njuts av deras boskap.
Inte allmänt öppet för allmänheten, deras öl kan hittas i ett antal restauranger och pubar som anges på deras webbplats.